La cuisine est une forme d'Art, un cadeau à partager!

Alors maintenant une petite astuce pour un pain maison excellent, sans machine à pain.

J'achète depuis peu la préparation pour pain blanc Mon Fournil. Et cela donne franchement un très très bon résultat, je dirais même un vrai délice!

 Temps de préparation : 20 min - Temps de repos : 2 heures

Verser dans une cuve 500g de farine à pain "Mon Fournil", puis 31cl d'eau à température ambiante. 

Petite astuce : J'ajoute personnelement quelques graines de lins, pour donner plus de goût.

Pétrisser ce mélange pendant au moins 10 min. La pâte doit rester collante.

Couver d'un torchon sec, puis placer dans un endroit chaud. Laisser lever pendant 1 heure. 

Une fois le temps de repos effectué, fariner votre plan de travail. Déposez votre pâte et pétrissez là en lui donnant la forme final que vous souhaitez. Placer la boule formée sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four. 

Recouvrer à nouveau de votre torchon puis laisser reposer pendant 1 heure.

Ensuite préchauffer votre four à 230C°.

Une fois la pâte levée, enfourner à 230C° pendant 10 min. Puis continuer la cuisson à 180C° pendant 20 à 25min (selon votre préférence entre le pain bien-cuit ou plus blanc)

Bon appétit.

Bonjour, bonjour, 

Aujourd'hui une petite recette rapide et bien sympathique accompagnée d'une petite salade.

En effet, c'est une recette qui contient une petite particularité. Et oui, étant allergique au protéine de lait, je ne peux consommer certains aliments. 

Je fais donc marcher mon imagination afin de trouver de nouvelles recettes!

 Temps de préparation : 15 min - Très facile - Petit budget

Ingrédients : 

1 pâte feuilletée

1 boîte de thon

1 brick de crème de soja (peut aussi être préparer avec de la crème fraiche)

1 citron

Ciboulette

Rapé de chèvre

Préparation : 

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis piquer le fond. Dans un grand bol, émietter le thon, ajouter la ciboulette ainsi qu'un peu de poivre, mélanger. Présser un citron, puis ajouter le jus au mélange. Ensuite ajouter la crème de soja. Mélanger. 

Napper la pâte feuilletée de votre préparation puis recouvrir de râpé de chèvre. 

Enfourner la tarte pendant environ 30 min à 180C° (selon le type de four).

Déguster chaud, accompagné d'une salade verte, hummm!

Donc voilà mes deux prémières recettes, en espérant qu'elles vous plairont. 

Les prochaines arriveront très vites, c'est promis!

A très bientôt.

Hey, 

Qui ne craquerait pas pour une petite douceur à la Vanille?

Certainement pas moi, avec ces saveurs d'enfances, elles me font craquer!

 Temps de préparation : 15 min - Cuisson : 7 min - Facile

Ingrédients : 

150g de farine

100g de beurre fondu

80g de sucre en poudre

3 oeufs

1/2 sachet de levure

1 sachet de vanille en poudre

2 c à s de miel

1 pincée de sel

Préparation : 

Préchauffer votre four à 200c°.

Fouetter dans une grande jatte, le sucre, le miel et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter alors le 1/2 sachet de levure, la farine, la vanille en poudre, le sel puis le beurre fondu. Bien mélanger.

Garnir les moules (les beurrer si ils ne sont pas en silicone) en les remplissant à la moitié de la préparation. Enfourner environ 7 min selon le type de four. Les retirer dès qu'elles sont dorées.

Et voilà de bonnes madeleines prêtent à déguster, idéal pour le goûter accompagnée d'un bon thé!

Bon allez pour commencer ce blog, j'ai choisi ma recette préférée  :  LA CREME AU CITRON (lemon curd)!!!

 Temps de préparation : 30 min - Facile - Petit budget

Ingrédients : 

7,5 cl de jus de citron

Le zeste d'un 1/2 citron

2 petits oeufs

1 c à s de Maïzena

100g de sucre en poudre

110g de beurre fondu

Préparation : 

Faire fondre le beurre à feu doux. Prépararer le sucre en poudre, la maïzena, le jus de citron et le zeste dans un grand bol, réserver. 

Cassez les oeufs dans un grand bol et fouettez le avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter à ce mélange, les ingrédients réservés précédemment, puis le beurre fondu sans jamais cesser de fouetter. 

Transvasez le mélange dans une casserole et faîtes-le épaissir en chauffant à feu modéré, sans cesser de fouetter, jusqu'au frémissement. Retirer aussitôt du feu.

Transvaser la crème dans un pot de confiture ou autre. Laissez refroidir, puis conserver au réfrigérateur.

Peu-être utilisée en verrines, sur biscuits ou en ganache pour macarons.

BON APPETIT...